Snowy Weizen by EST.33 เพื่อนตี้ใหม่ของคอเบียร์ไทย

ยกระดับความหลากหลายให้เบียร์ไทยไปอีกหนึ่งขั้น ด้วยการแตกไลน์เบียร์ใหม่ Snowy Weizen by EST.33 (สโนวี่ ไวเซ่น บาย เอส สาม สาม) อีกหนึ่งชนิดของเบียร์ที่ไม่ได้มีแค่ Lager (ลาเกอร์) อีกต่อไป

Snowy Weizen by EST.33 หมีกระป๋องน่ารักมีที่มาจากไหน

มันเกิดจากการที่บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ได้ทดลองผลิตคราฟต์เบียร์สูตรของสิงห์เพื่อจำหน่ายในร้าน EST.33 มีให้เลือกดื่มหลากหลาย หนึ่งในนั้นคือ Weizen Beer ที่ดื่มง่ายเพราะผสมฮ็อปส์พันธุ์ดีกับข้าวสาลี (Wheat) คุณภาพเยี่ยม ในนาม Snowy ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะรสชาติดี ดื่มง่าย จนต้องนำมาบรรจุลงกระป๋องจำหน่ายให้คอเบียร์ทั่วไปได้ลิ้มลอง

เบียร์ Weizen คืออะไร

Weizen beer (ไวเซนเบียร์) คือเบียร์ชนิดหนึ่ง มีรากศัพท์มาจากภาษาเยอรมัน ซึ่งมาจากคำว่า Wheat คือการเอาข้าวสาลีมาทำเป็นเบียร์ มีรสชาติที่หอมหวาน ดื่มง่าย ใช้ส่วนผสมหลัก 4 ชนิดในการผลิต คือ น้ำ มอลต์ ฮ็อปส์ และยีสต์ ตัวเบียร์มีลักษณะขุ่นเล็กน้อยถึงปานกลาง เนื่องจากใช้มอลต์จากข้าวสาลี ใช้กรรมวิธีในการหมักแบบ Top Fermentaion คือการหมักโดยใช้ยีสต์ที่ลอยตัวอยู่เหนือผิวน้ำเบียร์ เรียกว่า ยีสต์หมักลอยผิวหน้า (Top Fermenting Yeast) จะไม่ใสเหมือนเบียร์ Lager ซึ่งใช้มอลต์จากข้าวบาเลย์ ที่หมักแบบ Bottom Fermentation คือการหมักโดยใช้ยีสต์ที่จมลงสู่ก้นถังหมัก เรียกว่า ยีสต์หมักนอนก้น (Bottom Fermenting Yeast)
และ Wheat beer นี้ จะแบ่งออกเป็น 2 แบบด้วยกัน คือ Weizen Beer ในสไตล์เยอรมัน ที่กำลังพูดถึงอยู่นี้ และ Witbier หรือ White Beer สไตล์ Belgian ซึ่งทั้งสองแบบนี้จะมีกลิ่นและรสชาติไปคนละแนวกัน

เบียร์ในโลกนี้มันมีก็ประเภทกันแน่

ประเภทของเบียร์ แบ่งออกได้เป็น 3 ชนิด ใหญ่ๆ คือ
Lager Beer : หมักด้วยอุณหภูมิที่ไม่สูง ทำให้ได้เบียร์สีเหลืองทอง เมื่อหมักเสร็จจะต้องเก็บไว้ในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิต่ำระยะเวลาหนึ่ง แล้วจึงนำมากรองและบรรจุขวด จะมีรสชาติขมแต่นุ่มลิ้น มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่สูงมาก ประมาณ 3-5% เบียร์ส่วนใหญ่ทั่วโลกที่เห็นกันประมาณ 90% เป็นเบียร์ประเภทนี้ เช่น เบียร์สิงห์ เบียร์ลีโอ เป็นต้น
Ale Beer : เบียร์สีเข้มเพราะถูกหมักในอุณหภูมิสูง จะมีรสชาติปานกลาง เกือบจะเข้มข้น ขมกว่าเบียร์ลาเกอร์ มีปริมาณแอลกอฮอล์ ประมาณ 5.5-6.5%
Stout Beer : รสชาติเข้มข้นที่สุด ออกหวานฝาดขมเล็กน้อยถึงขมมาก มีฟองเข้มข้น กลิ่นหอม ตัวเบียร์มีสีน้ำตาลเข้มออกดำแดง ที่เรียกกันว่า “Black Beer” นิยมดื่มกันมากในอังกฤษ มีปริมาณแอลกอฮอล์ ประมาณ 4.5-7.5%

สุดประทับใจเพียงแรกเห็น Snowy Weizen by EST.33

Snowy Weizen by EST.33 มาในรูปลักษณ์ที่ทันสมัย ผิวสัมผัสกระป๋องแบบด้านดูพรีเมี่ยม สีและฟ้อนต์ที่ใช้แบบคลาสสิค โลโก้ขนาดใหญ่อ่านง่าย พร้อมกับ ข้อความตัวเล็กที่เขียนว่า “CHILL BEFORE OPENING. GENTLY TILT THE CAN SIDE TO SIDE TO ROUSE THE PROTEIN & YEAST. NOW YOU’RE READY TO SEE THE SNOWFALL.” เป็นกิมมิคชวนให้อยากเปิดดื่มขึ้นมาทันที เมื่อหมุนมาดูอีกด้านก็จะเห็นหมีตัวโตพร้อมกับลายต้นสนสวยงาม แนว Surrealistic วาดโดยศิลปินชาวอัลเบเนีย ยกระดับความอินเตอร์ ให้เรียบหรูดูแพง
เมื่อเปิดรินใส่แก้ว จะเห็นว่าตัวน้ำเบียร์จะมีสีเหลืองขุ่นเล็กน้อย ลักษณะออกไปทาง Kristallweizen ที่กรองเอากากออกก่อนบรรจุ ไม่ขุ่นเท่า Hefeweizen กลิ่นหอมธรรมชาติ ฟองมีความละเอียดนุ่ม ส่วนรสชาติจะเป็นยังไงนั้น ไม่ขอเปิดเผยในที่นี้ มันต้องลองเองถึงจะรู้

ใครที่สนใจอยากสัมผัส Snowy Weizen by EST.33​ ด้วยลิ้นตัวเอง โปรดคอยติดตามในเร็ววันนี้ รับรองว่าหมีใหญ่เพื่อนใหม่กระป๋องนี้ไม่ทำให้คอเบียร์ไทยผิดหวังแน่ๆ เห็นว่าจะจำหน่ายที่แรกในงาน ฟาร์ม เฟสติวัล ออน เดอะ ฮิลล์ วันที่ 29 พ.ย. นี้ ที่ สิงห์ ปาร์ค เชียงราย เตรียมตั้งตี้กันได้เลย

ข้อมูลจำเฉพาะ

– ชื่อ Snowy Weizen by EST.33 อ่านว่า สโนวี่ ไวเซ่น บาย เอส สาม สาม
– Style (ตามที่ระบุ) Weizen
– ขนาดบรรจุ ปริมาณสุทธิ 490 ml
– ปริมาณแอลกอฮอล์ 4% vol.
– ผลิตโดย บริษัท ปทุมธานี บริวเวอรี่ จำกัด ภายใต้การควบคุมของ บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด
– ราคาขายยังไม่ระบุแน่ชัด (ประมาณ 60 บาท)
– เริ่มจำหน่ายตามร้านอาหารในเดือนธันวาคม และตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปในปีหน้า

คำเตือน: ห้ามจำหน่ายสุราแก่บุคคลซึ่งมีอายุต่ำกว่า 20 ปีบริบูรณ์ การดื่มสุราทำให้ความสามารถในการขับขี่ยานพาหนะลดลง บุคคลซึ่งมีอายุต่ำกว่า 20 ปีบริบูรณ์ไม่ควรดื่ม

#snowyweizenbyest33​ #snowyweizen #weizen​ #craftbeer