คิดต่าง คิดได้ และ ทำได้กับ พร ดารีพัฒน์

คิดต่าง คิดได้ และ ทำได้กับ พร ดารีพัฒน์

 

พร ดารีพัฒน์ นักบริหารแบบคิดนอกกรอบแห่งค่ายสิงห์ เจ้าของสโลแกน “สดใหม่ โดนใจ ทำได้” ผู้สร้างเรื่องราวใหม่ๆ ให้กับวงการร้านอาหารของไทย ไม่ว่าจะเป็น EST.33  Wine 33  Farm Design  Star Chefs 2014 (Maki Champion) และอื่นๆ ผู้บุกเบิกธุรกิจแฟรนไชส์ Farm Design แฟรนไชส์แรกของสิงห์ มาฟังกันว่านักบริหารท่านนี้ใช้หลักการใดในการทำงานให้ประสบความสำเร็จ และหากอยากประสบความสำเร็จเช่นเขาต้องทำอย่างไร

 

คุณพร ดารีพัฒน์
คุณพร ดารีพัฒน์
กรรมการผู้จัดการ ประจำสำนักงานกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด

 

วันนี้ได้มีโอกาสได้มาพูดคุยกับคุณพร ดารีพัฒน์ กรรมการผู้จัดการ ประจำสำนักงานกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด หรือที่ลูกน้องในบริษัทจะเรียกว่า พี่ปั๊บหรืออาปั๊บ คุณปั๊บได้สละเวลามาพูดคุยอย่างเป็นกันเองถึงการทำงานในฐานะผู้บริหารธุรกิจร้านอาหารต่างๆ ของสิงห์ คอร์เปอเรชั่น
คุณปั๊บเริ่มต้นเล่าถึงธุรกิจ Farm Design เมื่อครั้งที่เริ่มก่อตั้งใหม่ๆ ในไทยว่า โปรเจ็คฟาร์มดีไซน์นี้เป็นโปรเจ็คต่อยอดสำหรับนักศึกษาที่เข้าร่วมในโครงการ Singha Biz Course ซึ่งคุณปั๊บเองทำหน้าที่เป็นผู้ดูแลโครงการนี้อยู่ โดยกว่าจะออกมาเป็นฟาร์มดีไซน์อย่างทุกวันนี้ คุณปั๊บต้องเริ่มต้นตั้งแต่การมองหาผู้ที่จะมาร่วมธุรกิจนี้ในญี่ปุ่น แล้วเดินทางไปติดต่อให้มาร่วมทำธุรกิจในไทย มาเปิดโรงงานในไทย คิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ สร้างแบรนด์ฟาร์มดีไซน์ให้เป็นที่รู้จัก เป็นแบรนด์ที่จำหน่ายชีสเค้กแท้ๆ เป็นหลัก เจ้าแรกในไทย ซึ่งถือว่าแปลกและแตกต่างมาก เริ่มต้นจากไม่มีอะไร จนกลายเป็น Farm Design ธุรกิจที่กำลังเป็นที่สนใจของหลายๆ คน จนต้องขยายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ และนับเป็นแฟรนไชส์แรกของบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด

พร_ดารีพัฒน์-4

 

“เวลาเราทำอะไรใหม่ๆ อะไรที่แตกต่างจากคนอื่น เราต้องอดทน”

คุณปั๊บเล่าต่อว่า ตนเป็นคนที่ชอบทำอะไรใหม่ๆ ชอบลองอะไรใหม่ๆ คิดอะไรที่แตกต่างไม่เหมือนคนอื่น เมื่อเริ่มต้นเรายังตัวเล็ก หากต้องการจะเติบโตและเป็นที่รู้จักของคนก็จะต้องมีความแตกต่าง และหากจะทำอะไรใหม่ที่แตกต่าง สิ่งสำคัญที่ต้องท่องจำให้ขึ้นใจคือความอดทน และมีหลักง่ายๆ คือ เราต้องยอมรับว่าถ้าเราได้รับการตอบรับที่ดีจากคน นั่นแสดงว่าเรามาถูกทางแล้ว แต่หากคนไม่ให้การตอบรับย่อมแสดงว่าเราเดินมาผิดทาง เมื่อมีคู่แข่งเราต้องพัฒนาคุณภาพหนีออกไป พัฒนาของเดิมให้ดียิ่งขึ้น หรือคงคุณภาพไว้ไม่ให้ตก พร้อมทั้งทำของใหม่ๆ ออกมาเสมอ

พร_ดารีพัฒน์-3

 

“ถึงแม้ไม่ 100% แต่มันต้อง make things happen มันต้องเกิด
ถ้ารอ 100% ไม่ได้เกิด ไม่มีอะไร 100% ในชีวิต”

ถึงแม้จะไม่มีความรู้ แต่ถ้าต้องทำให้อะไรอย่างหนึ่งให้เกิดขึ้น ก็จำเป็นที่เราจะต้องศึกษาหาข้อมูลหาที่ปรึกษาเพื่อทำสิ่งๆ นั้นให้เกิดขึ้นมาให้ได้ ไม่จำเป็นที่เราจะต้องรู้ทั้งหมดก่อนที่จะทำ แต่เราสามารถที่จะทำไปเรียนรู้ไป ลองผิดลองถูกไปพร้อมกันได้ มิเช่นนั้นแล้วสิ่งๆ นั้นอาจจะไม่เกิดขึ้นเลยก็ได้

พร_ดารีพัฒน์-5

 

“วันนี้ผม build วันนึงผมต้อง buy ผมใช้ทฤษฎี build and buy สร้างและซื้อ
วันนึงถ้าคุณไปซื้อ แต่คุณไม่เคยสร้างมาก่อน คุณก็จะถูกเค้าหลอก”

คุณปั๊บใช้ทฤษฎี Build and Buy ในการทำธุรกิจ โดยเล่าว่าหากธุรกิจต้องโตด้วยตัวเองนั้นจะใช้ระยะเวลานาน และต้องทำด้วยความเหน็ดเหนื่อยกว่าที่มันจะเติบโตขึ้นมา แต่เราจะเกิดความรู้ในการสร้างธุรกิจนั้น หากเราต้องการไปซื้อแบรนด์สินค้าแล้วมาขยายต่อ ถ้าเราไม่เคยสร้างมาก่อน เราก็อาจจะถูกหลอกได้ ความรู้ที่เราได้สร้างธุรกิจของเราขึ้นมาเองนั้นจะเป็นภูมิต้านทานให้เรา เมื่อเรามีภูมิต้านทางมากพอเราก็จะกล้าที่จะขยายธุรกิจออกไปต่างประเทศ ไปซื้อแบรนด์มาขยายต่อ เช่นธุรกิจ Farm Design ที่วันนี้มีคนรู้จักมากขึ้น และอยากร่วมธุรกิจกับสิงห์ เพราะได้เห็นผลงานที่คุณปั๊บได้สร้างไว้แล้วนั่นเอง

คุณพร ดารีพัฒน์ ร่วมเปิดโรงงานผลิตชีสเค้ก Farm Design
คุณสันติ ภิรมย์ภักดี คุณภูริต ภิรมย์ภักดี
และคุณพร ดารีพัฒน์ ร่วมกันเปิดโรงงานผลิตชีสเค้ก Farm Design

เมื่อพูดถึงแบรนด์ร้านอาหารที่คุณปั๊บได้สร้างขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็น EST.33  Wine 33  Farm Design  Star Chefs 2014 (Maki Champion) และอื่นๆ คุณปั๊บกล่าวว่ารู้สึกดีใจที่สามารถสร้างแบรนด์เหล่านี้ให้เติบโตขึ้นมา แต่สิ่งที่ทำให้เขาดีใจมากกว่านั้น คือการได้สร้างทีมเด็กรุ่นใหม่ที่มีความสามารถจริงๆ มีความรู้เรื่องธุรกิจทั้งหมด ซึ่งเป็นนโยบายในการสร้างคนรุ่นใหม่ของสิงห์ คอร์เปอเรชั่น

คุณพร ดารีพัฒน์ ร่วมแสดงความยินดีในโอกาสเปิดร้านแฟรนไชส์สาขาแรกของ Farm Design
คุณพร ดารีพัฒน์ ร่วมแสดงความยินดีในโอกาสเปิดร้านแฟรนไชส์สาขาแรกของ Farm Design

ทั้งหมดนี้เป็นการพูดคุยเพียงเล็กน้อยกับคุณพร ดารีพัฒน์ นักบริหารมากความสามารถท่านนี้ เท่านี้เราก็สัมผัสได้ถึงความใจดี ความน่ารัก และเป็นกันเองของเขา ทำให้ได้รู้หลักการทำงานที่จะสามารถนำไปปรับใช้ในการทำงานของเราได้ หากเราอยากเก่งและประสบความสำเร็จเช่นคุณปั๊บ จงเริ่มต้นทำเสียตั้งแต่วันนี้ ไม่จำเป็นต้องรอให้รู้ทั้งหมดแล้วจึงเริ่ม ดังที่นักบริหารท่านนี้ได้กล่าวไว้ว่า ถ้ารอ 100% ก็จะไม่ได้เกิด ไม่มีอะไร 100% ในชีวิต…